Culture unique qui gagne en popularité auprès des petits producteurs, la cerise de terre se trouvent souvent chez votre marché fermier local et ne sont généralement pas vue dans la plupart des épiceries. Également appelé groseille du Cap ou cerise en coque, ce fruit sucré et acidulé est originaire du Brésil et fait partie de la famille des plantes morelle noire (ou Solanacées). Chaque cerise de terre est recouverte d'une enveloppe de papier qui doit être conservée jusqu'au moment d'être consommée.
Les cerises de terre contiennent une bonne dose de bêta-carotène, ainsi que des vitamines A et C. Leur teneur élevée en pectique aide l'organisme à absorber le calcium provenant d'autres aliments et leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes font de ce fruit un excellent complément à l'alimentation. Pour éviter les toxines présentes dans le fruit, les cerises de terre ne doivent être consommées qu’une fois bien mûres.
Cultiver des cerises de terre dans GardenSoxx® | Famille végétale : Solanacées
Informations nutritionnelles pour les cerises de terre
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 53 | - |
| Graisse totale | 0,7 g | - |
| Sodium | 0mg | - |
| Potassium | 300mg | - |
| Fibre alimentaire | 3g | - |
| Sucre | 10g | - |
| Protéine | 1,9 g | - |
| Vitamine C | - | 12% |
| Fer | - | 6% |
| Calcium | - | 1% |
Comment cultiver des cerises de terre dans vos GardenSoxx®
Les graines peuvent être démarrées à l’intérieur avant le dernier gel, mais peuvent également être semées directement à l’extérieur une fois que le temps s’est réchauffé. Les cerises de terre sont connues pour s'auto-ensemencer et vous pourriez très bien les voir apparaître dans votre jardin année après année, même si vous ne les avez plantées qu'une seule fois. Assurez-vous que le sol est bien drainé car ils préfèrent ne pas rester avec des racines mouillées. Il est préférable de ne pas planter de variétés de plantes Solanacées dans le même sol plusieurs années de suite.
Temps de récolte des graines de cerises de terre : environ 75 jours
Comment récolter les cerises de terre
Lorsque les cerises de terre sont mûres, elles tombent généralement de la plante d'elles-mêmes ou en secouant légèrement les branches. Les coques extérieures auront perdu leur teinte verte et seront sèches et semblables à du papier. Le fruit lui-même aura une couleur jaune/orange vif. Ils peuvent être conservés assez longtemps après la récolte, à condition de conserver leur coque.
