Citrouille
Culture d'automne par excellence, les citrouilles sont originaires d'Amérique du Nord et se déclinent dans une large gamme de tailles et de couleurs. Bien que les citrouilles soient souvent utilisées pour la décoration automnale et comme symboles des traditions d’Halloween, elles constituent un ajout délicieux et sain à votre jardin potager qui peut être utilisé à la fois pour des applications salées et sucrées.
Soupes, tartes, smoothies ou comme simple plat d'accompagnement rôti : les citrouilles faibles en calories ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et sont riches en nombreuses vitamines et nutriments essentiels. Leurs graines regorgent également de saveurs et de nutriments, et les collecter pour les rôtir à partir de la pulpe interne moelleuse constitue une activité sensorielle amusante pour les enfants.
Cultiver de la citrouille dans GardenSoxx® | Famille végétale : Curcurbitacées
Différentes variétés de citrouilles
Bien que cette culture semble mieux adaptée aux grands jardins, il existe différentes variétés de citrouilles qui s’adaptent très bien aux espaces compacts. Les jardiniers souhaitant économiser de la place peuvent treiller les citrouilles, en leur offrant un support adéquat pendant la croissance des fruits. Si certaines variétés courantes sont plus faciles à trouver en jeunes plants dans les centres de jardinage, il existe aussi des variétés plus originales à explorer pour un petit projet amusant.
🎃 Jack-Be-Little
Variété à croissance rapide, produisant de petits fruits colorés en seulement 90 jours. Les enfants adoreront les cultiver et les décorer, et les parents pourront les intégrer dans de délicieuses recettes d’automne.
🎃 Baby Boo et Casperita
Variétés compactes et blanches, idéales pour de petits jardins. Baby Boo est plus petit tandis que Casperita est légèrement plus grosse. Les fruits crémeux mûrissent en 90 à 100 jours et sont parfaits pour décorer ou cuisiner.
🎃 Marina Di Chioggia
Citrouille patrimoniale populaire parmi les variétés vertes, produisant des fruits au goût sucré et à la peau extérieure boursouflée et vert foncé. Nécessite un peu plus d’espace, mais les fruits de grande qualité en valent la peine.
🎃 Cherokee
Variété buissonnante adaptée aux petits jardins. Citrouille orange classique, productive et compacte, avec des fruits consistants pesant de 3 à 4 kg. Maturation en un peu plus de 100 jours.
🎃 Porcelain Doll
Citrouille décorative et unique, rose avec des côtes marquées. Chair sucrée idéale pour les tartes d’automne. Résistante aux maladies courantes comme l’oïdium.
Informations nutritionnelles pour la citrouille
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 26 | - |
| Graisse totale | 0,1 g | - |
| Sodium | 1 mg | - |
| Potassium | 340 mg | - |
| Fibre alimentaire | 0,5g | - |
| Sucre | 2,8g | - |
| Protéine | 1g | - |
| Vitamine C | - | 15% |
| Fer | - | 4% |
| Vitamine B6 | - | 5% |
| Magnésium | - | 3% |
| Calcium | - | 2% |
Comment cultiver de la citrouille dans vos GardenSoxx®
Les citrouilles mettent du temps à mûrir, surtout dans les zones de croissance les plus froides. Cependant, ils ont besoin du soleil et de la chaleur estivale pour bien pousser. Il convient de les planter bien après que tout risque de gel soit écarté et une fois que le sol est suffisamment réchauffé. Si vous les cultivez dans une zone avec une courte saison estivale, commencer les semis à l’intérieur et les durcir à environ 3 pouces de hauteur avant de les planter à l’extérieur est votre meilleur choix.
Temps de récolte des graines de citrouille: 100 à 120 jours selon la variété
Comment récolter la citrouille
La taille des citrouilles varie considérablement ; alors que certains types spécifiques n’atteignent qu’une certaine taille, les variétés les plus courantes peuvent offrir toute une gamme d’options de taille à maturité. La meilleure façon de savoir quand une citrouille est prête à être cueillie n’est donc pas la taille, mais la couleur et la sensation de la citrouille. Une fois que la tige a durci et que l'écorce de la citrouille est dure au toucher, la citrouille devrait sonner creuse lorsqu'on la tape. Ces signes vous diront qu’il est prêt à être récolté. En laissant quelques centimètres de tige, coupez la citrouille de la vigne avec une paire de sécateurs ou un couteau bien aiguisé.
