Vous vous demandez comment faire pousser de la bette à carde à la maison ? Un vert qui porte de nombreux noms, la bette à carde est également connue sous le nom de chou frisé romain, betterave aux épinards, mangold et même quelques autres. Ce vert feuillu de la famille des plantes Amaranthaceae se démarque des autres avec ses tiges blanches, jaunes et rouges éclatantes.
Il est considéré comme un superaliment en raison de sa teneur élevée en vitamines et de sa capacité à réguler la glycémie, à détoxifier le corps et à renforcer le système immunitaire. En fait, une seule tasse de bette à carde vous apportera plus de 300 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine K ! Il peut être consommé cru, coupé en salade, mais est également excellent dans les soupes ou sauté dans des sautés.
Cultiver de la bette à carde dans GardenSoxx® | Famille végétale : Amaranthacées
Différentes variétés de bette à carde
Expérimenter différentes variétés de bette à carde peut donner lieu à un jardin aux couleurs vives - car ce vert nutritif se décline dans une gamme étonnante de cultivars aux tiges brillantes allant du blanc au jaune en passant par le fuchsia et plus encore. Opter pour un sachet de graines mélangées Bright Lights est un excellent moyen d’essayer plusieurs cultivars différents à la fois. Sinon, voici quelques variétés spécifiques qui sont populaires parmi les producteurs amateurs :
Résistante aux maladies et aux boulons, la variété de bette à carde à la menthe poivrée est un cultivar très performant connu pour ses tiges stipées roses et blanches. Cette variété sera prête à être récoltée dans environ 60 jours et s'adapte à la plupart des zones de culture.
Un incontournable résistant au gel, avec ses superbes tiges jaune vif - la variété Heart of Gold a un goût agréablement terreux et des tiges plus larges que certains autres cultivars. Les plantes sont rustiques et vigoureuses, produisant une récolte abondante tout au long de la saison de croissance.
Considérée comme la variété de bette à carde la plus savoureuse, Lucullus est connue pour ses tiges larges et blanches et ses feuilles vert foncé brillantes frisées ressemblant à des Savoie. Ce cultivar fiable pousse un peu plus rapidement et mûrit en 55 jours environ.
Charbell Swiss Chard est connue pour ses jeunes feuilles colorées et délicieuses qui peuvent être récoltées seulement 28 jours après la plantation. Les laisser atteindre leur taille maximale (environ 65 jours environ) donnera de magnifiques tiges de couleur magenta foncé avec des feuilles vert foncé magnifiquement texturées.
Informations nutritionnelles pour la bette à carde
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 20 | - |
| Graisse totale | 0,1 g | - |
| Sodium | 179 mg | - |
| Potassium | 549 mg | - |
| Fibre alimentaire | 2,1 g | - |
| Sucre | 1,1 g | - |
| Protéine | 1,9 g | - |
| Vitamine C | - | 30% |
| Fer | - | 13% |
| Vitamine B6 | - | 5% |
| Magnésium | - | 30% |
| Calcium | - | 4% |
Comment faire pousser de la bette à carde dans votre jardinSoxx®
Si vous plantez à partir de graines, faites tremper les graines pendant 24 heures avant de les planter et mettez-les dans le sol environ 2 à 3 semaines avant le dernier gel printanier. Vous pouvez également planter une récolte tardive de bette à carde pour une récolte d'automne environ 40 jours avant la date du premier gel d'automne. Les graines doivent être semées à environ un pouce de profondeur, espacées de 5 pouces. Plantez dans un endroit ensoleillé, dans un sol bien drainé.
Temps de récolte des graines de bette à carde : environ 50 jours
Comment récolter la bette à carde
Une fois que les plantes ont atteint environ 8 pouces de hauteur, coupez les feuilles extérieures en laissant environ 1,5 pouces au-dessus du sol et en faisant attention à ne pas endommager le noyau de la plante. Si vous coupez régulièrement les feuilles extérieures, en laissant les feuilles intérieures continuer à pousser, vous pourrez profiter d'une récolte continue tout au long de la saison.
