Pensé comme étant originaire de la région méditerranéenne, le poireau est un légume Allium qui se marie exceptionnellement bien avec les pommes de terre. Simples à cultiver et riches en vitamines, les poireaux constituent une excellente culture de jardin, surtout compte tenu de leur prix souvent plus élevé à l’épicerie.
Ils peuvent être utilisés comme substitut plus doux des oignons dans les préparations crues ou cuites. Leur teneur élevée en fibres peut aider à maintenir un système digestif sain et la vitamine K qu’elles fournissent contribue à la santé du sang et des os.
Cultiver des poireaux dans GardenSoxx® | Famille végétale : Alliacées
Informations nutritionnelles pour le poireau
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 61 | - |
| Graisse totale | 0,3 g | - |
| Sodium | 20mg | - |
| Potassium | 180mg | - |
| Fibre alimentaire | 1,8 g | - |
| Sucre | 3,9g | - |
| Protéine | 1,5 g | - |
| Vitamine C | - | 20% |
| Fer | - | 11% |
| Vitamine B6 | - | dix% |
| Magnésium | - | 7% |
Comment cultiver des poireaux dans vos GardenSoxx®
Les poireaux peuvent être plantés à partir de graines à l’intérieur pour un repiquage au début du printemps. Bien qu'ils aient une longue saison de croissance, ils tolèrent des températures plus fraîches et peuvent pousser jusqu'à l'automne. Ils poussent assez bien dans un espace restreint et n’ont besoin que d’environ 3 pouces d’espace entre chaque plant.
Poireaux de la graine à la récolte : environ 120 jours
Comment récolter le poireau
Récoltez les poireaux lorsqu'ils mesurent environ 1 pouce de diamètre en les retirant simplement du sol et en secouant la saleté de leur système racinaire fibreux. Retirez 1 ou deux couches des feuilles les plus extérieures pour nettoyer le poireau et coupez les racines à environ ¼ de pouce. Les dessus vert foncé peuvent également être coupés pour un rangement plus facile. Les poireaux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine, ou hachés et congelés ou déshydratés pour une conservation à plus long terme.
