Poireaux

Pensé comme étant originaire de la région méditerranéenne, le poireau est un légume Allium qui se marie exceptionnellement bien avec les pommes de terre. Simples à cultiver et riches en vitamines, les poireaux constituent une excellente culture de jardin, surtout compte tenu de leur prix souvent plus élevé à l’épicerie.

Ils peuvent être utilisés comme substitut plus doux des oignons dans les préparations crues ou cuites. Leur teneur élevée en fibres peut aider à maintenir un système digestif sain et la vitamine K qu’elles fournissent contribue à la santé du sang et des os.

Cultiver des poireaux dans GardenSoxx® | Famille végétale : Alliacées

Différentes variétés de poireaux

Bien qu’ils se ressemblent tous, les différentes variétés de poireaux offrent une certaine flexibilité en termes de temps de croissance, de rusticité et de saveur. Certaines variétés peuvent même passer l’hiver, ce qui améliorerait leur goût selon certains jardiniers.

🥬 Lincoln
Peut être récolté jeune comme ciboule ou laissé à maturité pour devenir un poireau complet. Goût légèrement sucré et maturité rapide en environ 75 jours, sans monopoliser l’espace du jardin toute la saison.

🥬 Lancelot
Maturité un peu plus longue, mais reste une variété de début de saison. Résistante à la montée en graines, fiable, et peut passer l’hiver dans les régions aux hivers doux.

🥬 Musselburgh
Variété résistante au froid, qui peut atteindre jusqu’à 38 cm de hauteur et 7 cm de diamètre à maturité. Tiges tendres et au goût doux, particulièrement après avoir passé l’hiver, très prisée des jardiniers domestiques.

Comment cultiver des poireaux dans vos GardenSoxx®

Les poireaux peuvent être plantés à partir de graines à l’intérieur pour un repiquage au début du printemps. Bien qu'ils aient une longue saison de croissance, ils tolèrent des températures plus fraîches et peuvent pousser jusqu'à l'automne. Ils poussent assez bien dans un espace restreint et n’ont besoin que d’environ 3 pouces d’espace entre chaque plant.

Poireaux de la graine à la récolte : environ 120 jours

Comment récolter le poireau

Récoltez les poireaux lorsqu'ils mesurent environ 1 pouce de diamètre en les retirant simplement du sol et en secouant la saleté de leur système racinaire fibreux. Retirez 1 ou deux couches des feuilles les plus extérieures pour nettoyer le poireau et coupez les racines à environ ¼ de pouce. Les dessus vert foncé peuvent également être coupés pour un rangement plus facile. Les poireaux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine, ou hachés et congelés ou déshydratés pour une conservation à plus long terme.