Étroitement lié au coton, le gombo est une culture de la famille des mauves populaire dans la cuisine sud-américaine et connue pour sa texture unique. Cette texture provient du mucilage produit par sa teneur en sucre.
Le plus souvent utilisé pour préparer des soupes épaisses, le gombo est également délicieux servi sur du riz ou légèrement sauté pour une consistance moins « visqueuse ». Riche en vitamines et en minéraux, c'est une culture saine à cultiver dans le jardin et bien qu'elle soit vivace, elle tolère mal l'hiver dans les zones de croissance plus froides.
Cultiver du gombo dans GardenSoxx® | Famille végétale : Malvacées (Mauve)
Informations nutritionnelles pour le gombo
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 33 | - |
| Graisse totale | 0,2 g | - |
| Sodium | 7 mg | - |
| Potassium | 299 mg | - |
| Fibre alimentaire | 3,2 g | - |
| Sucre | 1,5 g | - |
| Protéine | 1,9 g | - |
| Vitamine C | - | 36% |
| Fer | - | 3% |
| Magnésium | - | 14% |
| Calcium | - | 6% |
Comment cultiver du gombo dans vos GardenSoxx®
Le gombo peut être semé directement à l’extérieur ou les graines peuvent être démarrées à l’intérieur quelques semaines avant le dernier gel printanier. Si vous plantez à l’extérieur, assurez-vous de couvrir les plants si un temps plus froid est prévu pour les protéger du gel. Plantez les graines à 1 pouce de profondeur et à environ 12 pouces de distance.
Temps de croissance de la graine de gombo jusqu'à la récolte : Le gombo peut commencer à produire une récolte environ 60 jours après la plantation et continuera à le faire pendant 2 à 3 mois .
Comment récolter le gombo
Récoltez les gousses lorsqu'elles mesurent 3 à 4 pouces de long, en les coupant juste au-dessus de la tige avec un couteau bien aiguisé. Au fur et à mesure que vous récoltez les gousses, plus de fleurs apparaîtront et en produiront de nouvelles pour permettre une récolte continue tout au long de la saison.
