Laitue

Si vous choisissez de cultiver une seule chose dans votre jardin, que ce soit de la laitue . Ce légume polyvalent fait partie de la famille des Astéracées et se décline en de nombreuses variétés différentes, toutes également délicieuses. Mieux encore, elle est facile à cultiver, même pour les débutants, et quelques plantes seulement peuvent vous fournir une récolte abondante tout au long de la saison.

La laitue est évidemment une excellente base pour une salade, mais il existe de nombreuses autres façons de la déguster. Certaines variétés peuvent être cuites ou grillées, farcies pour faire des roulés de laitue, jetées dans une soupe ou un sauté, ou comme base croustillante pour des hors-d'œuvre raffinés. La laitue a une teneur élevée en eau, ce qui en fait un aliment très hydratant, et sa teneur en vitamine A favorise la santé de la peau et des os. Alors que les prix de la laitue montent en flèche dans les épiceries, la cultiver soi-même est non seulement bénéfique pour votre santé mais aussi pour votre budget.

Cultiver de la laitue dans GardenSoxx® | Famille végétale : Astéracées

Différentes variétés de laitue

Les différentes variétés de laitue se répartissent généralement en quatre catégories : Romaine, Butterhead, Crisphead et Looseleaf. Faciles à cultiver et polyvalentes, la plupart des variétés poussent rapidement et permettent plusieurs récoltes tout au long de la saison.

🌱 Little Gem
Une mini-laitue romaine populaire qui forme de petites têtes tendres aux feuilles extérieures croquantes. Parfaite pour les petits espaces, cette variété mûrit en 70 jours, mais les jeunes feuilles peuvent être récoltées avant.

🌱 Red Oak
Variété de laitue à feuilles rouges, idéale pour le début de saison. Cette laitue looseleaf atteint sa maturité en seulement 40 jours à partir du semis et prospère par temps frais. Semez dès que possible et replantez à la fin de l’été pour une récolte d’automne.

🌱 Bibb
Laitue Butterhead héritage très populaire auprès des jardiniers amateurs. Elle s’adapte bien aux températures fraîches comme chaudes et est appréciée en cuisine pour sa texture tendre et beurrée ainsi que sa polyvalence.

🌱 Iceberg biologique
Dans la catégorie Crisphead, cette laitue est un choix privilégié pour les jardiniers à domicile. Contrairement à l’iceberg acheté en magasin, une tête maison offre une douceur croquante et agréable, surtout au centre.

🌱 Lollo Rosa
Variété de laitue frisée et décorative, parfaite comme plante ornementale. Résistante aux limaces et autres ravageurs, elle présente un centre vert clair qui s’élargit pour former une grande laitue aux feuilles pourpres.

Comment cultiver de la laitue dans vos GardenSoxx®

La laitue poussant assez vite, vous pouvez semer les graines directement en extérieur une fois le risque de gel écarté. Vous pouvez semer des graines toutes les 2-3 semaines afin d'avoir une récolte continue. La laitue se porte bien en plein soleil, même s'il existe quelques variétés qui préfèrent un peu d'ombre. Il faut l'arroser souvent pour s'assurer que le sol reste humide.

Temps de récolte des graines de laitue : 30 à 60 jours

Comment récolter la laitue

Récoltez la laitue en coupant les feuilles à la base, en commençant par les feuilles extérieures les plus grandes. Vous pouvez également couper toute la tête de la laitue en laissant la base et les racines en terre pour qu'elle repousse. Pour un maximum de saveur et de tendreté, récoltez avant que la laitue ne devienne trop grosse ou ne commence à pousser vers le haut et à monter en flèche.