Épinard

Ce légume vert feuillu, facile à cultiver, est une excellente option pour tous ceux qui cherchent à augmenter leur apport en fer sans manger plus de viande. Chargés de vitamines et de minéraux, les épinards sont un légume polyvalent qui se mange délicieusement cru ou cuit - et peut également être caché de manière créative dans certaines recettes pour donner aux mangeurs difficiles quelques nutriments supplémentaires.

L’ajouter à votre smoothie du matin peut maintenir la tension artérielle et les niveaux d’énergie stables tout au long de la journée, augmenter la puissance de votre cerveau et équilibrer votre santé intestinale.

Cultiver des épinards dans GardenSoxx® | Famille végétale : Amaranthacées

Différentes variétés d’épinards

Les différentes variétés d’épinards se regroupent en trois grandes catégories, chacune offrant plusieurs cultivars au choix.

• Épinard Savoy : La variété courante que l’on trouve dans les épiceries, avec des feuilles frisées mais tendres et d’un vert profond et brillant.

• Semi-Savoy : Hybride légèrement frisé entre Savoy et Feuille Plate, avec des feuilles tendres plus faciles à nettoyer.

• Feuille Plate : Souvent utilisée pour la cuisson, la mise en conserve ou la congélation, certaines cultivars peuvent être légèrement moins tendres.

🌱 Equinox
Un cultivar à croissance rapide, idéal par temps frais mais tolérant à la chaleur. Feuilles grandes avec de longues tiges, matures en 28 jours, permettant plusieurs semis et récoltes au cours de la saison.

🌱 Bloomsdale
Le cultivar frisé ultime pour temps frais, avec de grandes feuilles vert foncé très frisées. Feuilles prêtes en environ 30 jours, à semer par temps frais. Dans certaines régions, peut être récolté jusqu’en hiver.

🌱 Acadia
Variété semi-savoy pour l’été, légèrement frisée et résistante au montaison en temps chaud. Feuilles grandes, récoltées plusieurs fois à partir du même plant, en seulement 28 jours.

🌱 Sunangel
Semi-savoy à feuilles plus petites, très résistante au mildiou. Croissance rapide et idéale pour récolter des bébés épinards.

🌱 Auroch
Variété Feuille Plate fiable, avec de longues tiges robustes. Peut être récoltée en bébé ou à maturité complète. Idéale pour la saison fraîche, semer début printemps et fin été/début automne.

🌱 Seaside
Variété Feuille Plate pour bébés épinards, reste relativement petite. Plus lente à monter en graines, parfaite pour temps plus chaud. Semer début printemps et récolter environ 30 jours après plantation.

Comment cultiver des épinards dans vos GardenSoxx®

Les épinards peuvent être plantés à partir de graines au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé. Il convient bien aux sols moins compacts car il produit une racine pivotante profonde qui apportera les nutriments nécessaires. Les graines doivent être semées à environ un demi-pouce de profondeur et à 2-3 pouces de distance, dans une zone ombragée qui reçoit quand même un peu de soleil tout au long de la journée.

Temps de récolte des graines d'épinards : 40 à 50 jours

Comment récolter les épinards

Si les plants d'épinards en croissance ont au moins 6 à 7 feuilles de plus de 4 pouces, commencez à couper les feuilles extérieures pour la récolte, laissant les plus petites continuer à pousser à partir du centre. Cela garantira une période de production plus longue et devrait vous permettre de récolter davantage sur vos plantes. Si les épinards commencent à monter en flèche, coupez la tige principale à la surface du sol, en laissant les racines dans le sol pour fournir des nutriments aux futures cultures.