Originaire de la Méditerranée, le persil est une herbe polyvalente qui convient bien à une grande variété de cuisines et de types de recettes. Sa saveur fraîche et herbacée se marie bien avec la plupart des viandes et des poissons, ajoutant une saveur aromatique aux plats de pâtes et de riz. La popularité du Persil n'est pas seulement attribuée à sa saveur agréable, mais également à son large éventail de bienfaits pour la santé.
Riche en vitamine C, vitamine K et bêta-carotène et riche en antioxydants, le persil est bénéfique pour la santé des os, la santé du sang, une bonne vision, renforce le système immunitaire et aide même à réduire le risque de certains cancers. La variété française (à feuilles frisées) et la variété italienne (à feuilles plates) sont populaires parmi les jardiniers et sont très similaires dans leur saveur et leurs bienfaits pour la santé.
Cultiver du persil dans GardenSoxx® | Famille végétale : Apiacées
Informations nutritionnelles pour le persil
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 36 | - |
| Graisse totale | 0,8 g | - |
| Sodium | 56 mg | - |
| Potassium | 554mg | - |
| Fibre alimentaire | 3,3g | - |
| Sucre | 0,9 g | - |
| Protéine | 3g | - |
| Vitamine C | - | 221% |
| Fer | - | 34% |
| Vitamine B6 | - | 5% |
| Magnésium | - | 12% |
| Calcium | - | 13% |
Comment cultiver du persil dans vos GardenSoxx®
Faites tremper les graines de persil avant de les planter et semez-les directement à l'extérieur une fois que le sol s'est réchauffé au début du printemps. Plantez les graines à ¼ de pouce de profondeur et à environ 6 à 8 pouces de distance. Le persil poussera mieux en plein soleil et dans un sol riche et fertile légèrement acide.
Temps de récolte des graines de persil : 8 à 10 semaines
Comment récolter le persil
Récoltez le persil en coupant les tiges extérieures au niveau du sol – cela encouragera la plante à continuer de croître et à être plus productive tout au long de la saison. Le persil peut encore être consommé s’il a commencé à germer, car sa saveur ne changera pas beaucoup et ses fleurs sont également comestibles.
