Chou frisé

Ce superaliment feuillu est une excellente culture pour ceux qui débutent dans le jardinage. Non seulement le chou frisé est facile à cultiver, mais il vous offrira une récolte continue jusqu’à l’automne, parfois même en hiver, selon votre zone de culture.

C'est une culture robuste qui peut être utilisée pour une grande variété de recettes crues et cuites. Rempli de nutriments, le chou frisé est le complément parfait aux petits et grands jardins qui aspirent à maximiser la teneur globale en éléments nutritifs de leur rendement cultivé sur place.

Cultiver du chou frisé dans GardenSoxx® | Famille végétale : Brassicacées

Différentes variétés de chou frisé (kale)

Avec la grande variété de choux frisés disponibles, il n’est pas surprenant que cette plante soit devenue un incontournable en jardinage. Même les variétés considérées comme ornementales sont comestibles, ce qui en fait un ajout intéressant à votre aménagement paysager avec une double fonction. Voici quelques cultivars à découvrir pour votre jardin :

🥬 Lacinato Kale (aussi appelé chou frisé “dinosaurus”)
Ses feuilles sont plus plates que celles des choux frisés bouclés. Les feuilles longues, vert foncé et à texture reptilienne ont un goût doux avec une pointe de sucré. Les tiges sont moins ligneuses, ce qui rend cette variété excellente crue en salade, mais tout aussi délicieuse sautée ou en soupe.

🥬 Vates Blue Kale
Cette variété à feuilles bouclées est souvent utilisée comme garniture grâce à sa belle couleur bleu-vert. Très populaire, elle se retrouve facilement en épicerie et est appréciée pour son goût légèrement sucré et son croquant.

🥬 White Russian Kale
Un chou frisé résistant au froid, facile à cultiver dans les climats nordiques. Ses feuilles tendres peuvent être récoltées 60 jours après le semis et cette variété résiste mieux aux insectes que d’autres cultivars.

🥬 Premier Kale
Pour profiter d’une saison de croissance plus longue, cette variété est résistante au montaison, très tolérante au froid et pousse exceptionnellement bien en contenants. Ses grandes feuilles vert foncé aux bords crénelés ont peu de tige et offrent un croquant agréable.

🥬 Red Chidori Kale
Pour quelque chose de différent, essayez le Red Chidori. Ses feuilles frangées sont d’un violet vibrant qui devient rouge foncé au centre. Cette variété ornementale et comestible saura attirer l’attention dans votre jardin.

Comment faire pousser du chou frisé dans vos GardenSoxx®

À partir de graines ou par repiquage, le chou frisé doit être enterré pendant les jours les plus frais du début du printemps pour lui donner une bonne longueur d'avance avant que la chaleur estivale ne s'installe. Plantez les semis à 12 pouces de distance, en plein soleil ou à mi-ombre.

Temps de récolte des graines de chou frisé : 60 à 75 jours

Comment récolter le chou frisé

Coupez les feuilles à la base de la tige, en retirant toujours en premier les feuilles les plus anciennes, une fois qu'elles ont à peu près la taille de votre paume. Assurez-vous également de retirer toutes les feuilles jaunies ou endommagées afin de garder la plante en bonne santé.