La roquette est une plante de la famille des Brassicacées qui est étroitement liée à la moutarde. Il est considéré comme un légume crucifère et possède une saveur poivrée particulièrement agréable. Également connue sous le nom de cresson italien , la roquette est une base populaire pour les salades et peut être combinée avec une grande variété d'autres aliments qui complètent son goût unique.
Comme elle est riche en vitamines, minéraux, fibres et composés phytochimiques, la roquette est souvent vanté pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Bien qu’il puisse être cuit, cela modifiera légèrement sa saveur et réduira une partie de sa teneur en vitamines. Pour des bienfaits et une saveur optimaux pour la santé, la roquette est meilleure si elle est consommée crue.
Cultiver de la roquette dans GardenSoxx® | Famille végétale : Brassicacées
Informations nutritionnelles pour la roquette
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 25 | - |
| Graisse totale | 0,1 g | - |
| Sodium | 27mg | - |
| Potassium | 369mg | - |
| Fibre alimentaire | 1,6 g | - |
| Sucre | 2,1 g | - |
| Protéine | 2,6 g | - |
| Vitamine C | - | 25% |
| Fer | - | 8% |
| Vitamine B6 | - | 5% |
| Magnésium | - | 11% |
| Calcium | - | 16% |
Comment cultiver de la roquette dans vos GardenSoxx®
Peut être semé à l'extérieur directement à partir des graines au tout début de la saison de croissance (1 à 2 semaines avant le gel final), à ¼" de profondeur dans le sol et à environ 6 pouces de distance. Plantez dans une zone du jardin qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Le sol doit être maintenu humide mais bien drainé pour de meilleurs résultats.
Temps de récolte des graines de roquette : 6 à 8 semaines
Comment récolter la roquette
Lorsque vous êtes prêt à récolter, coupez les feuilles à environ un pouce de la base des feuilles, en laissant la base et les racines dans le sol. Les feuilles de roquette repousseront à partir de la base, vous permettant de récolter plusieurs fois au cours de la saison de croissance.
