Les haricots verts sont une culture de jardin populaire auprès des débutants en raison de leur facilité de culture. Les haricots se déclinent en deux variétés de base : les haricots nains ou les haricots verts. Bien que très similaires à bien des égards, la principale différence entre eux réside dans le temps nécessaire à la récolte des graines et dans l’espace dont elles ont besoin pour pousser.
Les haricots verts sont une excellente source de protéines, de vitamines, d'acide folique et de fibres. Ils constituent un accompagnement simple et nutritif pour n’importe quel repas et constituent un excellent ajout aux soupes et aux sautés. Bien qu’ils puissent être consommés crus, il est recommandé de faire cuire les haricots verts avant de les consommer, car toute légumineuse crue peut être difficile à digérer.
Cultiver des haricots verts dans GardenSoxx® | Famille végétale : Fabacées
Informations nutritionnelles pour les haricots verts
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 31 | - |
| Graisse totale | 0,2 g | - |
| Sodium | 6 mg | - |
| Potassium | 211mg | - |
| Fibre alimentaire | 2,7g | - |
| Sucre | 3,3g | - |
| Protéine | 1,8 g | - |
| Vitamine C | - | 20% |
| Fer | - | 5% |
| Vitamine B6 | - | 5% |
| Magnésium | - | 6% |
| Calcium | - | 3% |
Comment faire pousser des haricots verts dans vos GardenSoxx®
Les haricots nains mûrissent plus rapidement que les haricots verts et produiront une récolte plus tôt. Ils sont plantés en rangées et ne nécessitent ni treillis ni support pour produire une récolte abondante. Les deux variétés de haricots sont d’excellents ajouts au jardin car elles aideront à fixer l’azote dans le sol. Pour les jardins avec un peu moins d'espace, nous recommandons les haricots nains car ils ont une empreinte de croissance plus petite que les haricots verts, mais la récolte peut ne pas être aussi abondante.
Les graines peuvent être semées directement à l'extérieur, une fois que le sol s'est réchauffé à au moins 16 °C (60 °F) et que le risque de gel est passé, plantez les graines à environ 1 pouce de profondeur, espacées de 6 pouces en rangées. L'irrigation goutte à goutte ou l'arrosage du sol est recommandé pour les haricots nains afin que le feuillage reste relativement sec, réduisant ainsi le risque de champignon ou de maladie. Pour une croissance optimale, les haricots nains doivent être plantés dans une zone exposée au plein soleil.
Temps de graine de haricots verts jusqu'à la récolte : 7 à 8 semaines – Notez que les variétés de haricots nains produiront une récolte d'un seul coup.
Comment récolter les haricots verts
Lorsque les haricots mesurent entre 5 et 7 pouces de long et que les gousses se sont épaissies mais ne sont pas encore bombées. Une bonne indication que les haricots sont prêts à être récoltés est que la gousse brise facilement lorsqu’elle est cassée en deux.
