Un légume qui porte de nombreux noms, la bette à carde est également connue sous le nom de chou frisé romain, betterave aux épinards, mangold et même quelques autres. Ce vert feuillu de la famille des plantes Amaranthaceae se démarque des autres avec ses tiges blanches, jaunes et rouges éclatantes.
Il est considéré comme un superaliment en raison de sa teneur élevée en vitamines, de sa capacité à réguler la glycémie, à détoxifier l’organisme et à renforcer le système immunitaire. En fait, une seule tasse de bette à carde vous apportera plus de 300 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine K ! Il peut être consommé cru, coupé en salade, mais est également excellent dans les soupes ou cuit dans des sautés.
Cultiver de la bette à carde dans GardenSoxx® | Famille végétale : Amaranthacées
Informations nutritionnelles pour la bette à carde
Valeurs nutritionnelles - pour 100/g
| Nutritif | Montant | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 20 | - |
| Graisse totale | 0,1 g | - |
| Sodium | 179 mg | - |
| Potassium | 549 mg | - |
| Fibre alimentaire | 2,1 g | - |
| Sucre | 1,1 g | - |
| Protéine | 1,9 g | - |
| Vitamine C | - | 30% |
| Fer | - | 13% |
| Vitamine B6 | - | 5% |
| Magnésium | - | 30% |
| Calcium | - | 4% |
Comment cultiver de la bette à carde dans vos GardenSoxx®
Si vous plantez à partir de graines, faites tremper les graines pendant 24 heures avant de les planter et mettez-les dans le sol environ 2 à 3 semaines avant le dernier gel printanier. Vous pouvez également planter une récolte tardive de bette à carde pour une récolte d'automne environ 40 jours avant la date du premier gel d'automne. Les graines doivent être semées à environ un pouce de profondeur, espacées de 5 pouces. Plantez dans un endroit ensoleillé, dans un sol bien drainé.
Temps de récolte des graines de bette à carde : environ 50 jours
Comment récolter la bette à carde
Une fois que les plantes ont atteint environ 8 pouces de hauteur, coupez les feuilles extérieures en laissant environ 1,5 pouces au-dessus du sol et en faisant attention à ne pas endommager le noyau de la plante. Si vous coupez régulièrement les feuilles extérieures, en laissant les feuilles intérieures continuer à pousser, vous pourrez profiter d'une récolte continue tout au long de la saison.
